养贤新闻 养贤新闻

亚洲必赢316net 被这种小吃征服了,在家做了家常版,早饭一口气吃了三个,好香啊 2020-01-11 17:37:14   阅读208

亚洲必赢316net 被这种小吃征服了,在家做了家常版,早饭一口气吃了三个,好香啊

亚洲必赢316net,大家好,我是沈小怡。每天,我会为你分享至少一篇烹饪技巧或探店心得,有眼光的你记得关注我,并且每天来看我哟。

文∣落小雨

常听老一辈说,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,意思就是说冬天多吃萝卜,身体健康,可见萝卜果然配得上“小人参”的美誉。

萝卜的吃法很多,可以凉拌,可以直接煮汤,比如白水煮萝卜、萝卜丝鲫鱼汤、萝卜排骨汤等等,还可以清炒,哪种吃法都是对味蕾的宠爱,都让人印象深刻。

因为在江苏生活,自然对江浙这边五花八门的小吃喜爱有加,其中就有一个萝卜丝饼,成了我的最爱,我承认我被征服了。爱做饭的我,肯定是要学会的,在家里想吃就做,这才是自由。

接下来分享一下家常萝卜丝饼的做法。

参考份量:1人份

制作时间:20分钟

难易程度:★★☆☆☆

食 材

白萝卜 1个

面粉 适量

鸡蛋 1个

调料

油、盐、小葱、生姜、香菜、白胡椒粉-适量

做 法

1、将白萝卜洗净、削皮后擦成丝,把萝卜丝放盆里,加一勺盐杀水,小葱、生姜、香菜洗净切末。

2、放盐后萝卜丝会出水,用手攥紧萝卜丝,将水挤出。

3、挤出水分后的萝卜丝里加入一个鸡蛋、姜末、葱花、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀。

4、往搅拌均匀调料的萝卜丝里加入面粉,边加边搅拌,直到形成糊糊状。

5、糊糊不需要太干成面团,只需要所有食材不是流淌状可以做成饼就可以了。

6、平底锅倒油烧热,用汤勺舀糊糊放锅里摊成一个饼的形状,用中小火慢慢煎。刚放入锅先不要着急翻动,会糊锅。

7、一面大概煎三分钟,再轻轻翻面,这时可以看出煎成金黄色了,微微有点糊的感觉,一股萝卜的清香。

煎熟了,快手方便的萝卜丝饼就出锅啦。

萝卜丝饼吃起来,外壳有点焦有点脆,咬开里头是软软的,有萝卜的丝丝口感,也有面的软糯q弹,层次很分明很丰富,味道清淡却不孤单。

1、萝卜丝杀出水后,不用攥特别干,可以留一点,这样萝卜味更浓,饼更好吃,不过水多点,相应的面粉得多加。

2、加面粉的时候,不要一次加太多,一点点加,边加边搅拌,不用另外加水,用萝卜本身的水分就足够了,做成的面糊不要太干,成型可以做饼就行,饼的形状也不讲究。

3、如果想吃味道更丰富的,可以在萝卜里再加入虾仁、海米等,别有一番风味。

4、煎萝卜丝饼的时候,要想更好控制火候,还可以用电饼铛,比平底锅更方便。

5、我这次用的是白萝卜,也可以用胡萝卜、青萝卜等,或者都用,做个混合版也很好吃。

我一般早上做萝卜丝饼,再熬点粥,或者打点豆浆热点牛奶,就是一顿美味营养的早餐了,今天早上我就一口气吃了三个,感觉出门上班都走路带风呢。

赶紧做起来,每天早起一点点,好好吃饭好好上班(学)哦。

关于萝卜丝饼,大家有什么好的做法和建议,欢迎在留言区和我分享交流哟!如果你喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏和转发。欢迎关注我的头条号:i沈小怡,么么哒!

#这就是爆款# #面食的花样吃法#